Yunon salatasi - oddiy klassik ta'rif + 5 ta yangi variant

  1. Yunon salatası - Yunonistonning eng haqiqiy oshpazidan klassik asta-sekin retsept (fotosuratlar bilan). Pishirish sirlari
  2. An'anaviy yunon salatasi ta'rifi
  3. Tarkibi
  4. Pishirish
  5. Xitoy karamini yunon salatasi retsepti
  6. Kreker va tovuqli yunon salatası (klassik retsept)
  7. Restoranda bo'lgani kabi, oq pishloq o'rniga oq pishloq yoki feta bilan yunon salatası
  8. Yunon salatası uchun eng yaxshi kiyinish (sous)
  9. Video: yunoncha salat oddiy klassik pishirish retsepti va uning ajoyib taomidir.

Mening mazali, oddiy va g'ayrioddiy sevgilim, bugungi kunda sizlarga salat tayyorlashning eng oson va eng tez bo'lganligi haqida gapirib beraman, bundan tashqari sizga arzon mahsulotlar kerak. Festivalda rossiyaliklar orasida mashhur bo'lgan va Yangi yil arafasida - klassik odatiy ta'rifga ko'ra, yunon salatiga taomlar haqida gapiramiz.

Yunon salatasi - klassik retsept

Bunday sog'lom va engil (quyi kaloriya) taom tezda pishiriladi. Va ko'pchilik haqiqiy klassik yunon salatasi retseptini biladi - boshqa tomondan, uning tarkibida mavjud bo'lgan oq pishloq (Fetaxa, Brynza) tufayli oddiy va engil.

Va endi siz mutlaqo boshqacha, odatiy bo'lmagan "yunoncha" va uning 5ta bosqichli retseptlarini ko'rasiz.

  1. Yunon greklari kabi yunoncha salat klassik asta-sekin retsepti
  2. Karam bilan
  3. Krakerlar, tovuq va pomidorlar
  4. Restorandagi kabi, oq pishloqli yunon salatası
  5. An'anaviy kiyinish (sos)
  6. Video

Yunon salatası - Yunonistonning eng haqiqiy oshpazidan klassik asta-sekin retsept (fotosuratlar bilan). Pishirish sirlari

Ko'plab odamlar sayohat qilib, nafaqat ekzotik o'simliklar va hayvonot olamini o'rganish, mamlakat tarixi bilan tanishish, balki uning sirli sirlarini o'rganishni ham yaxshi ko'radilar.

Va endi jismoniy emas, poezdda, mashina yoki samolyotda sayohat qilishingiz mumkin, lekin deyarli ham. Ko'pgina jahon darajasidagi restoranlarning ko'plab shaharlarida ko'rinishingiz tufayli chet elda ovqatni uyingizdan tashqariga chiqmasdan rohatlanasiz, faqat telefon orqali buyurtma berishingiz mumkin.

Bularning barchasi ajoyib, lekin ba'zan siz o'zingizning sevimli ovqatlaringizni tayyorlashni xohlaysiz, istalgan vaqtda ulardan foydalanishingiz mumkin. An'anaviy ruslar bilan bir qatorda Olivier "," Mo'ynali kiyimlardan yasalgan sariyog' "Va" Mimoza ", Frantsiya bilan" Qaysar "Italiya pitsasi, yapon sushi, frantsuz soslari bilan bizning xalqimiz yunon oshxonalaridan juda xushyoqdi, ularning eng mashhuri yunon salatası edi.

Albatta, bu taom ko'pchilikka tanish: restoran va kafelarda emas, balki ko'plab uylarda dasturxonga ham tayyorlangan. Yana bir narsa shundaki, u har doim ham bir xil ko'rinish va ta'mga ega emas.

"Tashqi ko'rinish" ga kelsak, xizmat ko'rsatish va bezatish uchun chindan ham turli variantlar mavjud, ammo bu salatning ta'mi printsipial masaladir. Haqiqiy yunonlar rohatlanadigan kishiga mos kelish uchun siz uni tayyorlashning barcha sirlaridan xabardor bo'lishingiz va qaynatilgan kartoshka yoki tuxum shaklida hech qanday tashabbussiz faqat asl retsept tarkibidagi tarkibiy qismlardan foydalanishingiz kerak.

Ha, ular bilan taom yanada qoniqarli bo'ladi, lekin yunon salatası bo'lmaydi.

An'anaviy yunon salatasi ta'rifi

Yunon salatini tayyorlash juda oson. Agar siz allaqachon tanish bo'lgan bo'lsangiz, ehtimol uning barcha tarkibiy qismlari juda katta kesilganini sezdingiz va bu vazifani yanada osonlashtiradi.

Odatda, bu katta kublar, lekin siz salatning nafaqat mazali, balki chiroyli ko'rinishini ham istasangiz, siz shakllar bilan tajriba qilishingiz mumkin.

Tarkibi

Sizga 8 ta porsiya kerak bo'ladi:

  • yaproq marul,
  • bodring - 3,
  • pomidor - 6,
  • piyoz - 1,
  • shirin qalampir - 1,
  • ko'katlar (tercihen reyhan),
  • zaytun (200 gramm idish),
  • limon sharbati
  • va, eng muhimi, yaxshi zaytun moyi,
  • va oq pishloq (gramm 200-250).

"Feta" - bu qo'y yoki echki pishloq, hammamizga taniqli pishloqga o'xshash narsa. Bundan tashqari, yunon salatini tayyorlash uchun quritilgan o'simlikni "oregano" dan foydalanish yaxshi fikrdir, bu unga mazali taom beradi. Kiyimda bir oz tug'ralgan sarimsoq qo'yish mumkin.

Pishirish

Avval yoqilg'i quyishni tayyorlash.

U zaytun moyi va limon sharbati (yoki balsamik sirka) aralashmasidan iborat bo'lib, u ozgina tuzlangan, qalampir bo'lishi mumkin, sarimsoq va kakao qo'shiladi.

Dilimlenmiş sabzavotlar zaytun bilan bezatilgan va sarg'aygan o'simliklarning ko'katlar bilan bezatilgan barg barglari ustiga salat idishida joylashtirilgan va kiyinib to'kilgan.

Keyin, bu rang-barang chiroyning ustiga, oq pishloq katta kupa ichiga chop etiladi.

Har bir narsa, yunon salatiga qo'yiladigan yana bir narsa. Ishoning, boshqa mahsulotlar bu erda ortiqcha bo'lishi kerak.

Har bir narsani o'z ko'zlari bilan ko'rishni yoqtiradiganlar uchun (pishirishni nazarda tutayapman), bu erda siz uchun video retsepti.

Biz omadli edik va Gretsiyadagi bir restorandan yunon oshpazimiz hozirgi kunda klassik yunoncha salatiga retsepti bilan baham ko'rmoqda.

Yoqimli ishtaha!

Va an'analarga tayanmaslik - eksperiment o'tkazish va odatdagidek klassikalarni turli xil qo'shimchalar bilan qanday to'ldirish mumkinligi. Va hatto juda shaxsiy!

Xitoy karamini yunon salatasi retsepti

Xitoylik karam bilan bugungi ovqatimizning bir variant. Nima qilyapmiz? Salat barglari o'rniga, karam, va ayniqsa, Peking, chunki u shirin va kuchli, uning "nozik xafa qilma" bilan.

Bularning barchasi qizlar va o'g'illar, oziq-ovqat mavjudligi va pishirish jarayoni haqida hamma narsa yuqorida keltirilgan. Menimcha takrorlash mantiqsiz (faqat klassik retseptga o'ting).

Va agar u chidab bo'lmas bo'lsa - bu qisqacha:

Yog ', limon sharbati, tug'ralgan sarimsoq, o'tlar, tuz va qalampir aralashmasini tayyorlang.

Hammayoqni chiziqlar bilan kesish kerak, lekin juda yaxshi emas.

Pishloq "Feta" (agar bu bo'lmasa va topilmasa, "pishloq" yoki "Fetax" deb nomlanadi) katta kubiklarni kesib tashlaydi. Buni kiyinishga qo'shishingiz mumkin, shuning uchun u "xiralashgan" (u ko'proq qiziqarli) bo'lib qoladi yoki siz uni barcha tarkibiy qismlar ustiga qo'yishingiz mumkin.

Biz yuvilgan sabzavotlar va bodringlarni olamiz. Ularni pishloq kabi parchalash.

Piyoz va shirin qalampandan so'ng, yarim halqalarni kesib oling.

Biz bu "boylikning boyligini" umumiy chuqurlikdagi plastinkaga (zaytunni esdan chiqarmaslik) birlashtiramiz va aralashtiramiz (faqat bir oz harakatlantiring).

Do'stlar, xitoylik karam bilan bizning yunon salatası tayyor! "Eng katta qoshiq" ga boring!

Va ko'rish uchun:

Kreker va tovuqli yunon salatası (klassik retsept)

Rusklar va tovuq - sizni eslatadimi? "Qaysar"? Ha, shunga o'xshash narsa. Bu safar biz kulinarlik maxsulotlariga bir nechta narsalarni qo'shamiz: kraker va tovuq go'shti. Bunday salat endi butunlay parhez va yorug'lik emas - u allaqachon og'irlik kasb etmoqda.

Bunday ovqatlanish usuli bilan, boshqa har qanday kabi, barcha mahsulotlarni aralashtirib bo'lmaydi, ammo mehmonlarga buni amalga oshirish imkoniyatini beradi. Aytgancha, yuqoridagi kompozitsiyaga va uning raqamiga qarang (yuqoriga yoki pastga siljiting: ingredientlar ).

Krakerlar yoki do'konda xarid qilish yoki o'zingizni pishiring. Oq nonni oling - nondan bir juft bo'lak. Qobiqlardan qutuling va kubiklarni kesing. Yog 'bilan yirtqichlardan qovurib, qovuriladi.

Tovuqni (tovuq filesi), salqin va kupligini qaynatib oling.

Sabzavotlarimizning navbati kelib chiqdi - biz oldingi retseptlarda bo'lgani kabi ular bilan ham harakat qilamiz - kvadratchalar, chiziqlar va yarmlar tayyorlaymiz.

Barglarni pishiriq ustiga, pomidor va bodring, piyoz, qalampir, zaytun va pishloq ustiga qo'ying, va eng so'nggi - qovurilgan kraxmallarni tarqatib yuboring. Tuz, ziravorlar va o'tlarni ta'mga chiqarish.

Restoranda bo'lgani kabi, oq pishloq o'rniga oq pishloq yoki feta bilan yunon salatası

Agar "Feta" "Pishloq" bilan almashtirilsa yaxshi bo'lardi - ikkalasi ham o'ziga xos sho'r lazzatga ega bo'lib, bu taomni aniq ifoda qiladi. Bunday engil taom o'zlarining sog'lig'i haqida g'amxo'rlik va g'amxo'rlik qiladiganlar uchun xazina hisoblanadi!

Siz allaqachon ta'kidlaganingizdek, maqolani eng boshidan o'qigan bo'lsangiz, yunon salatining klassik retsepti va uning asoslari o'zgarmagan. Faqat ayrim ingredientlar o'zgartiriladi va qo'shiladi. Birinchidan, marul barglari o'rniga, biz Peking karamidan foydalanar, keyin tovuq va kraker qo'shib uni yangilab oldik. Va hozir pishlokning asosiy mahsulotini diversifikatsiya qilish vaqti keldi.

Qolganlari: tayyorlashning tarkibi va usuli bir xil bo'ladi. Deyarli ...

Asosiy:

  • Yangi pomidorlar (Cherry qiladigan) - 4-5 narsalar,
  • bodring (agar u bo'lmasa, to'shakdan yaxshi bo'lsa, keyin achchiq terini kesib tashlang) - 2-3 dona.
  • zaytun (urug'siz, zaytun ham mos keladi) - 1 may,
  • yashil marul barglari (yoki karam),
  • Bolgar shirin qalampir (ikki xil rang: to'q sariq va qizil bo'lishi mumkin),
  • Oq pishloq (fetax) - 100-150 gramm,
  • Piyoz (afzal qizil, agar oddiy piyoz bo'lsa, siz avvalo qaynoq suv bilan quying) - bitta lampochka etarli.

Kiyim uchun (sous):

  • limon (uning sharbati),
  • zaytun yog'i (yana eng yaxshi)
  • sarimsoq chinnigullar,
  • o'simliklar aralashmasi (tayyor mahsulot mavjud bo'lib, "yunoncha" yoki "oregano" deb nomlanadi)
  • tuz, murch va bir oz shakar.

Pishirishni boshlaymiz:

Har doimgidek, birinchi navbatda sosdan boshlaymiz - barcha ziravorlar va ziravorlar alohida kichik konteynerda sariyog' bilan birlashtiriladi. Isitmani bir chetga surib qo'ying.

Sabzavotlaringizni yuving va o'rta bo'laklarga bo'ling. Piyoz va qalampir - chiziqlar. Hammayoqni ishlatsangiz, shuningdek chiziqlar.

Feta pishloq bilan ehtiyot bo'ling, u juda yumshoq va nozik bo'lishi mumkin, uni bir xil kvadratlarga bo'linadi.

Endi biz hamma narsani birgamiz (alohida e'tibor: aralashtirmang!). Biz alohida qismlarni tayyorlab, sousni quyamiz. Agar xohlasangiz, ko'katlar bilan bezatilgan (yalpiz maxsus lazzat bilan). Biz mehmonlarni taklif qilyapmiz!

Yunon salatası uchun eng yaxshi kiyinish (sous)

Suzsiz salat bilan uchrashganmisiz? Yoqilg'i quyish kerak! Quruq idish eng yaxshi variant emas!

Yunon salatlarining klassik ta'rifi yunonlar uchun oddiy mahsulotlardan foydalanish (majburiy):

  • mukammal zaytun moyi - 100 ml.,
  • limon sharbati - bir osh qoshiq,
  • oregano quruq ezilgan xushbo'y o'tlar,
  • erga qalampir va tuzni tatib ko'ring.

Ovqatlanish:

O'rta kattagina idishni (keng oynaga suyanib) oling. Yog 'va limon sharbati tushiring. Choy va ziravorlar qo'shing. Tuzni to'liq eritmaguncha yaxshilab aralashtiring. "Yurish" ni 10-20 daqiqaga qoldiring. Umumiy holda, vaqfni tayyorlashda.

Eng yaxshi sous sirlari:

  1. Shirin lazzat olish uchun limon o'rniga shakar (qamish) bilan olma sirkasi foydalanilishi lozim.
  2. Agar siz eritilgan sarimsoq qo'shsangiz - idish xushbo'y lazzat va xushbo'y hidi bo'ladi.
  3. Eritilgan asal va soya sousini qo'shib qo'yish - yunon salatasi shirin va sho'r va noyob bo'ladi.
  4. Qalin choyshab, yogurt yoki mayonezni sevuvchilar retseptga qo'shiladi.
  5. Va mahsulotning yangiligi haqida unutmang.

"Tatuya va rangga yaqin o'rtoqlar yo'q", shuning uchun siz o'zingizning maxsus sosingizni har doim takrorlay olasiz.

Video pishirishni to'ldirish:

Video: yunoncha salat oddiy klassik pishirish retsepti va uning ajoyib taomidir.

Ko'rib turganingizdek, mening qadrdon gurmelerim, mazali, yangi va g'ayritabiiy sevuvchilar, hech qanday murakkab narsa yo'q va ovqat tayyorlash mumkin emas. Bu fan bir narsani talab qiladi - yorqin hayol va to'g'ri o'zgarish.

Va bugungi asarlari: Klassik yunon salatosi, shuningdek, 5 ta ajoyib qadam-qadam retseptlar bizning aniq va to'g'ri yo'nalishimizni isbotladi - "mazali va hatto lazzatlaning!" Yangi uchrashuvlarga qadar.

Bunday sodda va yangi taomni hali bilmaganlar bilan bo'lishingni unutmang. Ijtimoiy tarmoqlarda repost uchun minnatdor bo'lamiz. Rahmat.